2024年4月2日，广西商业技师学院邀请上海腾门餐饮管理服务中心总裁潘熠林进校，给西餐烹饪专业教师、学生展示加州乳制品专项课程教学。

潘熠林老师教学现场

此次的课堂教学与以往不同，本次教学所用材料是由加州乳品协会从美国进口的奶酪制品。潘熠林老师首先向同学们介绍了乳品的品类及制作流程，演示了水牛芝士的简易制作过程。并且向同学们传授了以奶酪为主体制作的一系列餐前小吃。

此次课程让师生在课堂上深度的了解了奶酪知识，品尝不同风味乳酪、奶制品的口感，给我院师生带来了一场前所未有的西餐原料体验。

潘熠林老师教学现场

课程结束后，潘熠林老师给西餐专业教师颁发加州乳品大师专业认证课程能力证书。

潘熠林老师给西餐专业教师颁发加州乳品大师专业认证课程能力证书

此次课程是自去年与加州乳品协会、上海滕门餐饮管理服务中心签约合作以来的又一次深入交流。不仅给学生带来了前所未有的课堂体验，而且也打开了西餐专业教师对于奶制品教学的新思路。

西餐专业师生合影

此次课程为为西餐专业发展注入了强大的动力，让我院西餐专业健康持续发展，推动西餐专业与国际接轨。增强了西餐专业的办学能力，为学生提供良好的知识技能学习条件，同时也能为企业、社会不断培养和输送高技能高品质人才，持续不断推进校企协同育人 ，促进国际化交流合作、扩大烹饪专业品牌影响力。