培养高质量创业人助力乡村振兴——双创人才培养成果项目在广西烹饪职业教育集团推广
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  • 时间:2021-07-02
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  • 来源:广西商业技师学院

2021年6月29日至2021年7月1日在我院举行2021年广西烹饪职业教育集团首届烹饪专业骨干教师能力提升班。来自全区24所技工院校90多名教师齐聚一堂,就专业新工艺、教育教学理念、一体化教学模式改革经营和教学成果分享等内容进行学习培训

广西烹饪职业教育集团请国家级教学成果一等奖获得者刘澜江教授教学成果培育、凝练、申报的经验进行分享。

我院《“四进阶双融合”构建技工院校双创人才培养模式研究与实践》项目由刘东升老师提升班进行分享,项目成果始于2010年广西中职职业教育教学改革立项一级项目《以创新菜品研发为支点,构建中职烹饪人才培养模式的研究与实践》,2014年通过结题验收。

成果将创新创业教育、职业技能竞赛、菜品研发与专业教学深度融合,经过11年的研究与实践,形成了“四进阶双融合”双创人才培养的新模式,主要解决了“双创”教育体系不完善等教育问题。通过构建“一证五赛三工程”教育体系,培育学生创新创业技能。成果应用以“大众创新,万众创业”为背景,聚焦乡村振兴,具有鲜明的时代特色。

此成积极整合校企行资源,建立了校内外学生创业基地,帮助毕业生创业。以“致富一个人,脱贫一家人,带动一帮人”的理念,顺应桂林当地乡村旅游业的发展,培养且输送了大批优秀的毕业生,注重农村贫困学生创业,不仅满足企业对烹饪人才的需求,而且还为当地乡村振兴、经济发展做出了积极贡献。